醤の郷、醤油蔵を訪ねて。

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醤の郷 醤の郷、醤油蔵を訪ねて。
小豆島の片隅で、醤油蔵や佃煮屋が軒を連ねる場所を「醤(ひしお)の郷」と呼んでいます。
醤の郷では、今も昔も自然の力を借りながら手間を惜しまぬ醤油づくりが行われています。
「醤(ひしお)」の暖簾を目印に歩けば、そこは黒い板壁の醤油蔵や佃煮工場。
どこからともなく、醤油の香ばしい香りに包まれます。
かすかに漂う醤油の香りにつつまれて、「醤の郷」をまわってみませんか。
<リンク>
醤の郷 http://kelly.olive.or.jp/
小豆島商工会 http://www.olive.or.jp/hishio/history.html
更新日:2011/11/30

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